A Ruta-Degustación de Tapas da XLV Festa do Salmón
desenvolverase durante catro xornadas consecutivas, entre o mércores 16 e o sábado 19 de
maio, e contará coa participación de 29 establecementos. Os locais de hostalaría ofrecerán a
súa tapa, só na xornada que teñen establecida, nas habituais quendas e horarios de mañá e
tarde de tapas e viños. O prezo da tapa mantense, ao igual que o ano anterior, en 1,80 euros.
A relación dos locais participantes e as súas creacións distribuídas por xornadas é a seguinte:
Mércores 16 de maio
Cafetería Central | Tosta de langostinos con salmón afumado
Argentinos Burguer | Salmón marcado a lume
Café Boliche | Tartaleta de salmón
O Camiño | Tartar de salmón-Nigiri de salmón
Bodegón | Salmón confitado estilo Bodegón
A Pedra | Salmón A Pedra
Xoves 17 de maio
Val Fresco | Niño de pemento con desove de salmón
Mesón da Estrada | Montadiño de salmón e cabacín
O Paseo | Montadiño de salmón con verduriñas
Eureka | Pìzza de salmón
Alameda | Montadiño de salmón recuberto de avena con salsa de iogurt, xenxibre e mel
Nicol´s | A bocados
Robert´s Café | Delicias de salmón
Venres 18 de maio
A Bombilla | Tosta de augacate con salmón
O Candil de Silvia | Ensalada de salmón con laranxa
Os Peares | Arroz mar e terra
Enredo | Salmón estilo Enredo
20 Berzas | Tartar de salmón en galleta mariñeira con xeado de lima e apio
Velis Nolis Bistró | Ceviche de salmón
Navegación | Poké de salmón con alioli de allo negro (prato hawaiano)
Sábado 19 de maio
Oasis | Niño de pataca, salmón e ovo
Tapería O Lar | Panna cotta de salmón
Andalucía | Taquicos de salmón con sésamo
Samaná | Espetada de taquiños de salmón con langostinos e salsa de piña
O Café de Xulia | Bocado de salmón
Nixon | Tosta de salmón con allo negro
O Rollo | Ás beiras do ulla
Come, Bebe e Cala | Sabes que che gusta!
Amadeus | Salmón sobre cama de guacamole
